Конвекционная печь ФЖШ/1 предназначена для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных ёмкостях жарения, тушения и пассивирования, для выпечки хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания.

Печь готовит с принудительным перемешиванием воздуха, без потерь веса и передачи запаха от одного продукта к другому при одновременном приготовлении различных продуктов в камере. Режим может осуществляться с добавлением необходимого количества пара для ускорения процесса приготовления.

Камера печи изготовлена из пищевой нержавеющей стали, что позволяет использовать данную установку в системе общественного питания.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Материал корпуса: нержавеющая сталь
Панель управления: электромеханическая
Метод увлажнения: инжекционный
Количество нагревательных элементов, шт.: 2
Количество вентиляторов (моторов), шт.: 2
Потребляемая электрическая мощность, кВт, не более: 2,6
Номинальное напряжение электросети, В: 220
Частота тока, Гц: 50
Пределы регулирования температуры, °C: 50-260
Количество уровней, шт.: 4
Шаг уровней, мм: 70
Размер противня, мм: 424×335×15
Количество противней в комплекте, шт.: 4
Пароувлажнение каждой секции: да
Таймер жарочного шкафа, мин: 120
Освещение камеры: есть