Льдогенераторы Scotsman представляют собой моноблочную конструкцию с полной заводской готовностью. Все узлы льдогенераторов Scotsman смонтированы в металлическом корпусе, выполненном из листовой нержавеющей стали. 
В льдогенераторах с помощью водяного насоса поддерживается постоянная циркуляция воды, используемой для генерирования льда. Под давлением вода подаётся в сопла распылительной системы, откуда она поступает в формы в виде перевёрнутых чашек, расположенных на испарителе. Небольшое количество распыляемой воды превращается в лёд; остальной её объём самотёком попадает в расположенный внизу аппарата сборный агрегат для последующей рециркуляции. 

Преимущества новой линейки льдогенераторов SCOTSMAN: 
• Новые компактные размеры, упрощающие процесс установки в небольших пространствах; 
• Новая упрощенная (одноблочная) система распыления воды проста в очистке и менее подвержена образованию отложений минеральных солей, а также более эффективна, так как обеспечивает лучшее распыление воды; 
• Новая конфигурация испарителя (размеры и форма кубика остались неизменными); 
• Больший объем бункера за счет уменьшения высоты испарителя и компактности новой системы распыления воды; 
• Новые дверные петли и крепежи, обеспечивающие плавное движение дверцы; 
• Терморегуляторы размера кубика, а также контроля заполняемости бункера, которые гарантируют легкость настройки льдогенератора без необходимости демонтажа передней панели (доступны для владельца / оператора) 
• Новая конфигурация области подключения воды, позволяющая провести подключение подачи и слива воды сбоку и / или сзади.