Семискоростной миксер планетарный МП-20 предназначен для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания.

Миксер снабжён тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой, крючком, которые позволяют взбивать, смешивать, замешивать любой продукт питания. Автоматический регулятор скорости, установленный в миксере, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания.

Съёмная дежа, а также быстрая смена и установка инструмента позволяет уменьшить время работы оператора. Основание миксера покрашено краской, не допускающей царапин, легко чистящееся. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Миксер необходимо устанавливать на рабочий стол, который будет обеспечивать эргономичный доступ к органам управления.

При изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий влажность теста должна быть не менее 55%.

Миксер изготовлен категории размещения 4 по ГОСТ 15150-69 в климатическом исполнении УХЛ для эксплуатации при температуре от +1 до +40 °С. Имеет Декларацию о соответствии ЕАС.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Ёмкость дежи, л: 20
Производительность при замесе дрожжевого теста, кг/ч: 32
Производительность при взбивании сливок, кг/ч: 80
Номинальная потребляемая мощность, Вт: 1100
Установленная мощность, Вт: 750
Питающая электросеть, В/Ф/Гц: 380/3/50
Частота вращения инструмента, об/мин: 90-500
Частота вращения вокруг оси дежи, об/мин: 25-140
Число скоростей: 7*
Габаритные размеры (Д×Ш×В), мм, не более: 650×520×870
Масса, кг: 65
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более: 8

* Режим работы инструмента
* Отрегулировать число оборотов инструмента посредством переключателя скоростей в зависимости от выполняемой работы и в зависимости от используемого инструмента можно на переключателе скоростей:

• Спираль — 1; 2
• Лопатка — 3; 4; 5
• Венчик — 5; 6; 7