Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2-01 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
Технические параметры:
Мощность, кВт |
35 |
Напряжение, В |
400 |
Max температура внутри камеры, °C |
270 |
Тип гастроемкости |
1/1 |
Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. |
20 |
Расстояние между гастроемкостями, мм |
70 |
|
ХАРАКТЕРИСТИКИ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ПКА 20-1/1ПМ2-01:
-
бойлерный тип (встроенный парогенератор)
- в комплекте
тележка-шпилька ТП 20-1/1 под 20 гастроемкостей типа GN 1/1
-
продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3
- удобная
панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)
- легкость в обслуживании
- автоматика обеспечивает
быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
-
вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
-
открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
-
двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
- механизм замка двери действует по принципу
"свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
- внутренняя подсветка камеры
- степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту
IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
-
многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
-
регулировка влажности от 0% до 100%
-
таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
-
реверс вентилятора
-
5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
- возможность записи
до 110 собственных программ приготовления
-
до 4 этапов приготовления в каждой программе
- ручной душ
- встроенный
лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
-
система охлаждения слива
-
6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток
- низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд